Descripción
Acido Tartarico Sobre 100g
Acidificante enológico. Se suministra al vino cuando este carece de acidez.
Funciona como estabilizante y conservante natural
Aporta acidez al vino, dándole ese carácter refrescante y sabor a fruta madura
Dosis:
- Vino : hasta 250g/100L (máximo)
- Mosto: hasta 150g/100L (máximo)
APLICACIÓN
- En vendimia, como acidificante del mosto.
- En vinos blancos, rosados y tintos para la corrección de la acidez durante los procesos de elaboración.
